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Pur Metivier
LES INFOS+
Récoltes : 2012 et vin de réserve
Mise en bouteille : 2013
Dosage : Zéro sucre
Uniquement disponible en bouteille de 75 cl.
FOCUS SUR LE PUR MÉTIVIER, DES MOMENTS EXCEPTIONNELS
Champagne Pur Métivier Brut Nature
Cépage : assemblage 57% Chardonnay 2012, 5% Chardonnay 2011, 38% Pinot Meunier 2012
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux
Vinification : Cueillette à maturité, fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne, vieillissement de 8 à 9 mois.
Œil : Or, “copeaux” d’orange
Nez : mirabelle, tarte tatin
Bouche : fruits secs (amande, noix…), longueur, charpenté et vineux avec beaucoup de fraicheur…
Association Mets-Vins
Apéritif : saumon fumé
Plat : Truites aux amandes, viandes blanches, volailles aux morilles
Fromages : Tous
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