FOCUS SUR LE ROSÉ DE SAIGNÉE, A CONSOMMER A CHAQUE MOMENT D'EXCEPTION

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Champagne Rosé de Saignée Brut

Cépages : 100% Pinot Meunier

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Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

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Vinification : vendange à maturité (12°), foulage au pied, macération naturelle pendant 18 heures. Fermentation alcoolique avec les levures indigènes du raisin et vieillissement 6 mois sur lie en futs de chêne.

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Œil : Cerise, rouge intense

Nez : Framboise, fructose

Bouche : Framboise, fruits rouges infusé, friandise, gourmandise, terre sauvage

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Association Mets-Vins

Apéritif : toast saumon fumé, amuse-bouche légers, petits légumes croquants.

Plat : volaille, chapon

Fromage : brie, chèvre, fromage croûte dure 

Dessert : fruits frais, tarte

Parfait pour un casse-croûte de vendanges à 10h00.