BRUT ASSEMBLAGE
Récoltes : 2018 et vins de réserves 
Cépages : 25% Chardonnay, 23% Pinot Meunier, 28% Pinot Noir. 24% de vins de réserves. 
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux 
Vinification : Cueillette à maturité, fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne, vieillissement de 8 à 9 mois. 
Mise en bouteille : Aout 2019 
Dosage : 5.5 g/L 
 
Œil : Jaune or, bulle intense 
Nez : Fruits jaunes à noyaux 
Bouche : fraiche, belle longueur, fin de bouche tarte aux mirabelles 
 
Association Mets-Vins : Apéritif : huitre, foie gras… 
 
Disponible en demie, 75cl et Magnum