BRUT NATURE
Récoltes : 2010
Cépages : 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de côteau limonneux.
Vinification : cueillette à maturité, fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne, vieillissement en fût de 8 à 9 mois.
Mise en bouteille : Juin 2011
Dosage : Zéro sucre
 
Œil : Jaune or, fine bulle
Nez : friand et gourmand
Bouche : Équilibrée, fraicheur et minéralité, vivacité du Chardonnay et rondeur du Pinot Meunier.
 
Association Mets-Vins : Champagne d’apéritif, il s’appréciera également tout au long du repas.
Service : Frais 10° à 12° ou à température ambiante pour le développement des arômes.